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Didarca

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Cose da Imparare per Tutti

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Cucina

Kebab – Cosa Bisogna Sapere

Alimento che affonda le sue origini in Medio Oriente, si è diffuso come abitudine in pause pranzo veloci e cene al volo, riscuotendo un grande successo e facendo slittare al secondo posto persino cibi più tipici della nostra tradizione dei “pasti fuori casa” (panini imbottiti, tranci di pizza e via dicendo). Ciò accade forse per […]

Come Scegliere i Funghi Porcini

Tra tutti i funghi per noi commestibili, i porcini sono senza alcun dubbio quelli più conosciuti, apprezzati e ricercati. Caratteristiche porcini Essi crescono sotto vari tipi di albero, principalmente sotto le querce, i faggi, gli abeti ed i castagni ed in genere nei boschi di conifere e di latifoglie. Il porcino vive in un rapporto […]

Come Scegliere i Gamberi

I gamberi sono crostacei di mare dal corpo allungato dotati di chele, si classificano in due tipi: di fiume e di mare, differenziandosi per grandezza e peso. Si distinguono anche per il sapore, che varia visto che quelli di fiume abitano sotto la sabbia e ciò conferisce un sapore forte e particolare alla carne. Come […]

Come Aprire Noce di Cocco

Il cocco è sicuramente un alimento esotico molto apprezzato, ma spesso si rinuncia a comprarlo perché non si sa esattamente come fare per aprirlo, aspettando l’arrivo dell’estate per poterlo comprare sulla spiaggia già pronto per essere gustato. Aprire una noce di cocco non è poi così complicato, se si impara la tecnica giusta. Come aprire […]

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