L’hanno sempre detto e ora la scienza sta dando ragione ai vegetariani, mangiare a modo loro è meglio. Mentre non si può discutere sui benefici nutrizionali del mangiare una vasta gamma di carni di buona qualità, aumentano le prove che dimostrano che coloro che seguono una dieta vegetariana hanno un vantaggio sui carnivori. Non mangiare […]
Cucina
Come Scegliere le Fette Biscottate
Le fette biscottate sono dette anche pane biscottato, utilizzate per la colazione da sole o accompagnate a confetture, miele o burro. La caratteristica principale è la tostatura che rende questo biscotto croccante, per tale motivo dev’essere conservato in un luogo asciutto e bene chiuso altrimenti posso perdere la loro croccantezza. Il pane biscottato Le confezioni […]
Come Scegliere le Fragole
Le fragole sono un frutto primaverile prelibato, è ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Già consumate in epoca romana, oggi contano molte varietà, differenziate fra meridione e settentrione. Con questa guida impareremo a conoscerle e ad impiegarle in cucina in gustosi dolci e anche come pietanze salate. Caratteristiche Il suo nome scientifico è fragaria vesca, […]
Come Scegliere il Grana Padano
Il Grana Padano viene ideato intorno all’anno 1100 nell’abbazia dei monaci di Chiaravalle. Nel corso dei secoli, i processi di lavorazione di questo formaggio sono rimasti immutati, tramandati da fonti antichissime. Ma nel 1700, circa seicento anni dopo la sua prima apparizione, qualche cosa iniziò a cambiare. Per produrre una ruota di formaggio del peso […]
Kebab – Cosa Bisogna Sapere
Alimento che affonda le sue origini in Medio Oriente, si è diffuso come abitudine in pause pranzo veloci e cene al volo, riscuotendo un grande successo e facendo slittare al secondo posto persino cibi più tipici della nostra tradizione dei “pasti fuori casa” (panini imbottiti, tranci di pizza e via dicendo). Ciò accade forse per […]