I grissini sono un sostituto del pane, la loro storia è antichissima, una legenda li vede nascere già nel 1300 quando la forma di pane si chiamava grissia, che con il tempo andò assottigliandosi diventando un grissino. La tradizione sabauda è fortemente presente nell’evoluzione di questo prodotto da tavola, che nei periodi di povertà non […]
Le fette biscottate sono dette anche pane biscottato, utilizzate per la colazione da sole o accompagnate a confetture, miele o burro. La caratteristica principale è la tostatura che rende questo biscotto croccante, per tale motivo dev’essere conservato in un luogo asciutto e bene chiuso altrimenti posso perdere la loro croccantezza. Il pane biscottato Le confezioni […]
Le fragole sono un frutto primaverile prelibato, è ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Già consumate in epoca romana, oggi contano molte varietà, differenziate fra meridione e settentrione. Con questa guida impareremo a conoscerle e ad impiegarle in cucina in gustosi dolci e anche come pietanze salate. Il suo nome scientifico è fragaria vesca, ma […]
Il Grana Padano viene ideato intorno all’anno 1100 nell’abbazia dei monaci di Chiaravalle, dei benedettini che vivevano al motto di “hora et labora”, secondo la regola imposta dal loro ordine. Nel corso dei secoli, i processi di lavorazione di questo formaggio sono rimasti immutati, tramandati da fonti antichissime. Ma nel 1700, circa seicento anni dopo […]
Alimento che affonda le sue origini in Medio Oriente, si è diffuso come abitudine in pause pranzo veloci e cene al volo, riscuotendo un grande successo e facendo slittare al secondo posto persino cibi più tipici della nostra tradizione dei “pasti fuori casa” (panini imbottiti, tranci di pizza e via dicendo). Ciò accade forse per […]
